Молочная колбаса в домашних условиях рецепт

Рецепт приготовления вареной молочной колбасы высшего сорта. Для приготовления колбасы вареной по этому рецепту кроме молока понадобится свинина полужирная жилованная, говядина I сорта жилованная. В качестве добавки к этому сырью допустимо использовать мясную массу из говядины II сорта, при условии содержания в ней жировой и соединительной ткани как у говядины I сорта.

Рецепт Докторская колбаса по ГОСТу 1936

Лично мне, очень по душе разные кулинарные рецепты приготовления домашних колбас. Вся моя семья уже даже настолько привыкла к этой колбаске изготовленной на дому, что любую покупную вообще теперь не признает. Итак, в этом рецепте я вам расскажу, как можно приготовить в домашних условиях вкусную колбасу, которая называется молочная колбаса. Еще этот рецепт будет кстати для всех сторонников здорового питания. Приготовить ее не так уж и сложно, но основное во всем этом деле аккуратность и терпение.

Смешать все специи, сахар и добавить в фарш. Тщательно перемешать фарш, после этого убрать в холодильник на часов. Взбить фарш блендером до липкой консистенции добавляя ледяное молоко, не допуская нагревания фарша. Для Докторской колбасы можно использовать другие оболочки по желанию. Набить батоны готовым фаршем при помощи шприца для колбас или насадки на мясорубку и можно приступать к термической обработке. В одну из батонов колбасы воткнуть термометр.

• Среди мясных изделий Любительская колбаса является одной из самых популярных.
• Время подготовки: 55 мин. Время приготовления: 55 мин.
• Сегодня в составе вареной колбасы купленной в магазине можно найти все, что угодно, кроме настоящего мяса. Но полезная и вкусная вареная колбаса может быть легко и просто сделана в домашних условиях.

Ленивая хозяйка. Кухонные эссе. Самый удачный рецепт "Домашней молочной колбасы", который убрал из нашей жизни колбасу из магазина. Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала. Ну, кто же из нас не любит колбасу? Я знаю даже тех людей, кто имея многолетние привычки здорового питания, все равно не может порой устоять перед кусочком колбаски

Похожие статьи

• Сделай сам в домашних условиях арбалет
• Выращивание лука и зелени в домашних условиях - Лук на подоконнике: секреты и тонкости выращивания
• Роллы в домашних условиях с креветкой - Роллы с креветками - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
• Как сделать простой корабль из дерева своими руками в домашних условиях